初等教育学院成立于2012年，从事小学教师培养工作的历史可追溯到1914年的“江苏省立第八师范”，迄今已逾百年。学院以小学教育专业为主体和特色，同时开设青少年工作与管理专业、食品营养与健康专业、智慧健康养老服务与管理专业、婴幼儿托育服务与管理专业。
其中，小学教育专业为江苏省高等学校重点建设专业群（儿童教育与发展）核心专业，其职前、职后教育均为省级特色专业；该专业拥有省级优秀教学团队、省级高等教育人才培养模式创新实验基地和省级高等职业教育产教深度融合实训平台，2019年，该专业所属儿童教育与发展实训平台被认定为教育部生产性实训基地。近年来，该专业与江苏师范大学联合本科层次办学，与盐城师范学院进行“3+2”分段培养，本专科各层次毕业生考研率、入编率较高，受到社会各方的高度评价。
学院现有专任教师36名，其中教授4人、副教授16人；具有博士、硕士学位教师30人。下设小学教育专业教研室、食品营养与卫生专业教研室、社会工作专业教研室，建有绘画实训创作室、书法技能实训室、微格教学实训室、儿童科技活动指导实训室、手工制作室、数码钢琴教室、形体与舞蹈实训室等校内实训室。学院还拥有初等教育研究中心、儿童文化研究所、全国维果茨基研究会教育与发展研究中心3个研究机构，负责《农村教育研究》《儿童文化学刊》杂志的编辑出版工作。
近年来，学院教师发表论文380余篇，其中SCI收录20篇，EI 1篇，人大复印资料（全文收录）1篇，中文核心期刊50余篇，本科学报以上专业期刊76篇。学院拥有省级精品课程1门、省级精品教材2部；发明专利1项；省级课题立项6项，省大学生创新项目8项，市级课题18项。学生在“首届全国高师、高职小学教育专业学生技能竞赛观摩活动”和“第一届全国师范生职业技能大赛”中， 4人获特等奖，6人获一等奖；在江苏省师范生教学基本功大赛中，6人获一等奖，15人获二等奖，15人获三等奖；在全国师范专业大学生“儿童诗文创作与展示”和“书法作品展览”评比活动中，获特等奖2项、一等奖12项、二等奖17项；在江苏省大学生艺术展演活动中获特等奖1项、一等奖7项、二等奖1项。
学院全体教职工正以不断进取的精神，高扬小学教师教育和儿童文化的旗帜，积极从事农村小学教育和基层儿童社会工作的实践和研究，把提高人才培养质量、积极推动毕业生考编、就业和获得良好社会声誉作为学院生存与发展的生命线，进一步夯实“铸文化、强实践、重综合、一专多能”的专业特色基础，为把学院建设成为面向基层、服务农村、辐射江苏沿海与陇海线的儿童教育基地而努力奋斗。
开设专业